外卖高速发展的背后，其食品卫生状况如何？羊城晚报记者卧底进入在APP上，排名靠前的店家工作暗访，结果令人大跌眼镜！！

卧底记者无证就能上岗，健康证要求形同虚设，外卖厨房店近两个月的卧底观察发现，这些店家不仅对“兼职”的记者没有要求，店内员工亦并非人人都持有健康证。记者“无证上岗”前，甚至连必要的卫生安全培训都没有。

店员普遍不戴口罩，光膀炒菜徒手抓熟食。

除了不按规定戴口罩、手套外，个别店内员工的卫生习惯也让人一言难尽。在记者隐蔽拍摄的视频中，大厨师光着膀子炒菜、一边口水四溅说话一边斩熟食的场景不一而足。

部分厨房卫生堪忧

苍蝇乱飞蟑螂是常客

地面很脏，包餐具的桌子也很脏，苍蝇乱飞，有虫子到处爬。放米饭的地方有蟑螂，放勺子的箱子里钻进了两只，包餐具的桌子上少说四五只，而在装餐具包的盒子里，老板更是直接端起一窝小蟑螂。

外卖厨房，佩戴口罩是另类

堂食餐厅，口罩已经是标配

许多店员在烹饪或打包时大声交谈，佩戴手套的员工也寥寥无几。而需要直面顾客，堂食餐厅员工的口罩佩戴率大大高于外卖厨房，服务员整齐地戴着口罩、穿围裙和戴发网。

现在再打开app看到那些美味佳肴，小心肝又止不住地颤抖起来，思考了很久后，做了一个艰难的决定.......

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(图片来源：森太厨电供稿，侵删)

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(图片来源：森太厨电供稿，侵删)

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(图片来源：森太厨电供稿，侵删)

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(文章来源：森太厨电供稿，侵删)